TipologiaSpumante Annata2021 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione12 ° RegionePiemonte ClassificazioneSpumante VitignoRiesling Renano Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto1,3 kg Peso lordo1,2 kg Peso cartone8 kg Diametro bottiglia7,5 cm Altezza bottiglia30 cm Profondità7,5 cm Volume0,75 lt Peso bancale640 kg Colli per strato10 Larghezza cartone26,5 cm Colli per bancale80 Altezza cartone18,5 cm Profondità cartone31,5 cm Strati per bancale8 EAN bottigliaNO BARCODE
TIPOLOGIADOC Monferrato Bianco ZONA PRODUTTIVAPiemonte VITIGNO100% Riesling renano TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreno composto da tufo al 60%, arenaria al 38% e calcio e gesso al 2% VINIFICAZIONEL'uva viene pressata in modo soffice e in seguito la fermentazione alcolica crea, grazie a un costante controllo della temperatura (10º - 11° C) le prime traiettorie del Riesling. Ultimata questa prima fase di lavorazione, sicuramente di importanza rilevante, il Riesling resta a maturare in vasca di acciaio inox sui suoi residui di fermentazione per almeno 6 mesi. L'imbottigliamento avviene nel mese di marzo e successivamente la maturazione in bottiglia dura 36 mesi SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot basso COLOREColore giallo con riflessi verdognoli e sfumature giallo paglierino scariche PROFUMOAl naso il profumo è avvolgente, con in evidenza la frutta esotica, gli agrumi e note floreali accompagnate da variazioni di idrocarburo con marcate punte minerali ABBINAMENTISi abbina benissimo a salumi stagionati, carni bianche, crostacei, molluschi e formaggi erborinati. SAPOREIl sorso è fine, leggero penetrante che denota una freschezza destinata a persistere nel tempo. Finale di liquirizia, con ritorni di cacao e erbe aromatiche.