TipologiaVino Rosso Annata2021 Capacità1,5 l NazioneItalia Gradazione14,5 ° RegionePiemonte ClassificazioneD.O.C.G. VitignoNebbiolo Registrati Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto1,5 kg Peso lordo2,8 kg Peso cartone3,95 kg Diametro bottiglia11 cm Altezza bottiglia36 cm Profondità11 cm Volume1,5 lt Peso bancale1437 kg Colli per strato18 Larghezza cartone39,5 cm Colli per bancale360 Altezza cartone14 cm Profondità cartone13,5 cm Strati per bancale20 EAN bottigliaNO BARCODE
TIPOLOGIADOCG Barolo ZONA PRODUTTIVAComune: La Morra, frazione Santa Maria. Vigneto Capalot. Superfice 0,68 Ha. Esposizione sud-est. Altezza slm. 300/310 metri. VITIGNO100% Nebbiolo TIPOLOGIA DEL TERRENOSuolo sedimentario, limoso sabbioso, con presenza di conglomerati, con buona capacità di trattenere l’acqua ETÀ DEI VIGNETIGrande cura nella cernita delle uve prima in vigna e poi su nastro trasportatore in cantina, sgranellatura, fermentazione alcolica e macerazione in tino per circa 20 giorni, fermentazione malolattica a seguire. Affinamento in botti di rovere da 40 Hl per circa 23 mesi. Imbottigliamento solo in Magnum. VINIFICAZIONERaccolta manuale in cassette da 18 kg. e selezione manuale dei grappoli. Trasporto in azienda delle cassette, selezione con nastro trasportatore prima di andare nella diraspatrice-sgranellatrice. Pigiato trasportato in fermentino da 50 Hl, dove avviene la fermentazione alcolica, rimontaggi giornalieri e bagnatura del cappello, per circa 25-28 giorni. Svinatura, fermentazione malolattica SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot a controspalliera. COLOREColore rosso rubino con riflessi granato. PROFUMOAl naso è intenso e profondo, con note di liquirizia, incenso e fiori appassiti. SAPOREIl sorso è ampio e profondo, con una buona struttura e consistenza. Spiccano ricordi di amarena e frutti rossi, rimandi balsamici e una leggera speziatura.