TipologiaVino Rosso Annata2021 Capacità0,75 l NazioneFrancia Gradazione14 ° RegioneCotes du Rhone ClassificazioneA.O.C. Vitigno Mourvedre, Grenache Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,75 kg Peso lordo1,4 kg Peso cartone5,15 kg Diametro bottiglia8,77 cm Altezza bottiglia30 cm Profondità8,77 cm Volume0,75 lt Peso bancale- Colli per strato- Larghezza cartone33 cm Colli per bancale- Altezza cartone10 cm Profondità cartone28,7 cm Strati per bancale- EAN bottiglia3391180021228
TIPOLOGIAAOP Collioure ZONA PRODUTTIVACôtes du Roussillon VITIGNO90% Grenache, 10% Mourvedre VINIFICAZIONELe uve vengono diraspata senza pigiatura prima della vinificazione. L'estrazione viene effettuata tramite rimontaggi durante la prima settimana, mentre nelle quattro settimane successive avviene per lenta infusione, al fine di sviluppare la finezza del vino. COLOREColore rosso cremisi con sfumature bluastre. PROFUMOAl naso è spiccano inizialmente note di frutta nera, mirtillo e grafite che si aprono poi su ricordi di spezie e violetta. ABBINAMENTIPerfetto in abbinamento a una costoletta di vitello con funghi, con il carré di agnello alla catalana con purè di patate al rosmarino. Molto interessante insieme al tonno alla piastra. Temperatura di servizio: 17-18° C SAPOREL’attacco è pieno, con un sorso fresco e sofisticato sostenuto da tannini setosi. Un rosso di grande finezza e purezza. Le note di mirtillo lasciano spazio a sentori speziati e il finale è lungo e salato. INVECCHIAMENTOL’affinamento avviene per il 70% in tini di cemento e per il 30% in demi-muids (botti di rovere da 600 litri), per 15-18 mesi.