TipologiaVino Rosso Annata2022 Capacità0,75 l NazioneFrancia Gradazione13,5 ° RegioneCotes du Rhone ClassificazioneA.O.C. VitignoSyrah Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,75 kg Peso lordo1,4 kg Peso cartone8,4 kg Diametro bottiglia8,77 cm Altezza bottiglia30 cm Volume0,75 lt Peso bancale- Colli per strato8 Larghezza cartone33 cm Colli per bancale56 Altezza cartone20 cm Profondità cartone28,5 cm Strati per bancale- EAN bottigliaNO BARCODE
TIPOLOGIAAOP Ermitage ZONA PRODUTTIVAIl lieu-dit L’Ermite si trova in cima alla collina dell’Hermitage, attorno alla cappella di Saint-Christophe. La densità d’impianto è da 9000 a 10000 ceppi per ettaro. Alcune vigne sono pre-fillossera. Coltivazione in regime biodinamico dal 1991. VITIGNO100% Syrah TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreni granitici molto poveri. ETÀ DEI VIGNETILe viti hanno quasi 90 anni. VINIFICAZIONELe uve 100% diraspate sono vinificate in vasche di cemento. La macerazione dura da 4 a 6 settimane per ottenere tannini setosi e stabili che conferiscono al vino un potenziale di invecchiamento molto lungo. Temperature superiori ai 30 ºC sono auspicabili per favorire la consistenza (polimerizzazione dei tannini) rispetto agli aromi. Il 20% del vino è maturato in botti nuove, il 20% in botti già utilizzate per 1 annata, il 30% in botti di 2 annate, e il resto in vasche di cemento. COLOREIl colore è molto scuro, viola, quasi nero. PROFUMOAl naso spiccano aromi di frutti rossi con note di spezie e inchiostro. ABBINAMENTIPerfetto con piatti a base di manzo e selvaggina come cervo e cinghiale. SAPOREAl palato i tannini sono molto potenti ma setosi, con note di fumo e pepe. INVECCHIAMENTOIl mosto fiore viene immediatamente travasato in botti di vari passaggi per maturare dai 18 ai 20 mesi.